aif.ru counter
56
Рейтинг вопроса
1
+ -

Чем заменить майонез?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 12. АиФ 22/03/2017
Категория:  Еда и напитки Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 12 22/03/2017
Ответ редакции

 «Ореховый соус - это лучшая имитация постного майонеза,  - рассказала нам повар одного из архангельских ресторанов Анна Привалова. - Вот его рецепт».

Ингредиенты:

  • 1 стакан очищенных орехов (грецких, миндаля, кешью),
  • 1 стакан растительного масла (лучше оливковое),
  • 2 чайных ложки яблочного или винного уксуса (не уксусной кислоты!),
  • 0,5 чайной ложки горчицы,
  • соль, сахар по вкусу.

Приготовление:

Орехи обжарьте на сухой сковороде, остудите и измельчите в блендере. Добавьте соль, сахар, горчицу и немного воды, чтобы получилась пластичная масса. Постепенно подливайте в соус масло и взбивайте. В зависимости от сухости орехов может потребоваться чуть больше или меньше масла, поэтому не добавляйте всё количество сразу. Таким соусом можно заправлять любой салат.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно



Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах