Примерное время чтения: 1 минута
140
Чем заменить майонез?
Категория:
Еда и напитки
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник «Аргументы и Факты» № 12 22/03/2017
«Ореховый соус - это лучшая имитация постного майонеза, - рассказала нам повар одного из архангельских ресторанов Анна Привалова. - Вот его рецепт».
Ингредиенты:
- 1 стакан очищенных орехов (грецких, миндаля, кешью),
- 1 стакан растительного масла (лучше оливковое),
- 2 чайных ложки яблочного или винного уксуса (не уксусной кислоты!),
- 0,5 чайной ложки горчицы,
- соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Орехи обжарьте на сухой сковороде, остудите и измельчите в блендере. Добавьте соль, сахар, горчицу и немного воды, чтобы получилась пластичная масса. Постепенно подливайте в соус масло и взбивайте. В зависимости от сухости орехов может потребоваться чуть больше или меньше масла, поэтому не добавляйте всё количество сразу. Таким соусом можно заправлять любой салат.
Смотрите также:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Что полезно есть на завтрак? Советы диетолога 
Руккола и сухофрукты. И ёще восемь продуктов весны. 
...Где можно проверить качество меда? ...Где можно проверить качество меда?