- Как попадают в организм?
- Через рот: вместе с пищей, водой, грязные руки
- Как долго могут оставаться опасными?
- Практически все возбудители кишечных инфекций чрезвычайно живучи. Они способы подолгу существовать в почве, воде и даже на различных предметах. Например, на ложках, тарелках, дверных ручках и мебели. Кишечные микробы не боятся холода (сохраняясь в продуктах в холодильнике иногда до 15 суток). Но все же предпочитают жить там, где тепло и влажно. Особенно быстро они размножаются в молочных продуктах, мясном фарше, студне, киселе, а также в воде (особенно в летнее время).
- Сколько может длиться скрытый период у человека, подхватившего заразу?
- После попадания микробов в организм наступает бессимптомный скрытый период от 1 до 7 суток. При остром пищевом отравлении скрытый период может отсутствовать. При первых признаках недомогания (температура, изменение стула, тошнота, рвота, слабость, потливость) следует немедленно обратиться к врачу.
- Самые распространенные кишечные инфекции?
- Дизентерия.
Чаще всего передается при употреблении мясных и молочных блюд и сырой воды с дизентерийной палочкой, а также при употреблении блюд из овощей, не подвергающихся термической обработке: салатов, винегретов.
Сальмонеллёз.
Заражение возможно через мясо, яйцо, молочные и рыбные продукты при недостаточной термической обработке опасны для здоровья.
- Как уберечься от кишечных инфекций?
- Обязательно мыть овощи и фрукты горячей водой с мылом, ошпаривать кипятком;
- Не глотать воду при купании в открытых водоёмах;
- Пить воду и молоко только в кипяченом или бутилированном виде;
- Быть особенно внимательными при употреблении в пищу пирожных, которые содержат заварной, масляный, белковый, творожный кремы, а также глазированных сырков и иных молочных продуктов. В жаркую погоду отравление этими продуктами происходит чаще всего.
- При хранении, транспортировке и кулинарной обработке использовать раздельную тару и кухонный инвентарь для сырых и готовых к употреблению продуктов;
- При подаче детям подвергать тепловой обработке продукты из холодильника;
- За пределами дома целесообразно иметь при себе дезинфицирующее средство для рук – в виде влажных салфеток, либо жидкое средство в удобной упаковке.
(Благодарим за помощь в подготовке материала Архангельской областной центр медицинской профилактики и Управление Роспотребнадзора по Архангельской области)
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть