Примерное время чтения: 1 минута
87
Чем заменить майонез?
Категория:
Еда и напитки
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 12 22/03/2017
«Ореховый соус - это лучшая имитация постного майонеза, - рассказала нам повар одного из архангельских ресторанов Анна Привалова. - Вот его рецепт».
Ингредиенты:
- 1 стакан очищенных орехов (грецких, миндаля, кешью),
- 1 стакан растительного масла (лучше оливковое),
- 2 чайных ложки яблочного или винного уксуса (не уксусной кислоты!),
- 0,5 чайной ложки горчицы,
- соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Орехи обжарьте на сухой сковороде, остудите и измельчите в блендере. Добавьте соль, сахар, горчицу и немного воды, чтобы получилась пластичная масса. Постепенно подливайте в соус масло и взбивайте. В зависимости от сухости орехов может потребоваться чуть больше или меньше масла, поэтому не добавляйте всё количество сразу. Таким соусом можно заправлять любой салат.
Что полезно есть на завтрак? Советы диетолога 
Руккола и сухофрукты. И ёще восемь продуктов весны. 
...Где можно проверить качество меда?