Летний сезон 2022 года порадует жителей и гостей Архангельска сразу двумя гастрономическими фестивалями: один пройдет в ресторанах города, другой – под открытым небом в формате «one-hand-food» (блюдо в одну руку). Оба фестиваля будут посвящены поморской кухне.
С 27 июня по 3 июля в 13 ресторанах Архангельска пройдет гастрофестиваль северных традиций «Еда поморская», его организовал Центр развития туризма и культуры Архангельской области. А 2 и 3 июля на площади перед Архангельским театром драмы команда фестиваля новой культуры проведет масштабный уличный гастрофест «Белый июнь. Еда поморская и заморская».
— Актуальность гастрономического туризма растет очень быстро. Настоящее путешествие невозможно без дегустации региональной кухни, а наша поморская кухня – один из важных факторов притяжения туристов. Существует постоянный запрос, каждый хочет прикоснуться к истории и культуре края, в том числе – местной кухне, – рассказала руководитель Центра развития туризма и культуры Архангельской области Екатерина Трофимова.
Первый опыт организации гастрофестиваля в рестоформате реализован в январские каникулы 2022 года. Тогда фестиваль северных десертов «Сладкая Zima» объединил девять участников. Центр развития туризма и культуры получил массу позитивных отзывов и от туристов, и от самих предпринимателей, и решил повторить формат летом. Тем более что желающих принять участие стало больше.
Участниками уличного гастрофеста «Белый июнь. Еда поморская и заморская» выступят 20 заведений. На площади перед Архангельским театром драмы развернется фудкорт, гостей ждут конкурсы, мастер-классы и дегустации локальных блюд и напитков. В меню фестиваля не только северные блюда – рестораторы первого российского торгового порта предложат гостям и «заморскую» кухню, которую в Архангельске тоже очень любят. Центр развития туризма и культуры Архангельской области является генеральным партнером уличного гастрофестиваля.
